Общее количество доступных лицензий вы можете посмотреть в разделе Office 365 - Лицензии в вашей Панели управления soft.pa.infobox.ru:

Если вам требуется преобрести дополнительные лицензии, то нажмите на кнопку Купить больше:

Внимание! Указывайте именно общее количество лицензий на аккаунте, а не сколько вы хотите докупить/удалить.
Например, если у вас уже было 3 лицензии и вы хотите докупить еще две, измените значение на 5 лицензий (3+2).

Также изменить число лицензий в меньшую или большую сторону вы можете в разделе Учетная запись - Услуги - <название услуги> - Изменить ограничения ресурсов:

Для того, чтобы открепить/прикрепить лицензию к пользователю, перейдите в раздел Office 365, отметьте нужных пользователей галочкой и нажмите кнопку Переназначить лицензии пользователя:

Откроется новое окно, в котором вы сможете произвести необходимые действия с лицензиями:

Также вы можите назначить лицензии отдельным пользователям. Для этого в разделе Действия выберите пункт Назначить услугу: